Besser als Kokosöl sind demnach Pflanzenöle wie zum Beispiel Raps-, Soja, Oliven-, Sonnenblumen- oder Leinöl. Diese enthielten ungesättigte Fettsäuren und seien daher weniger bedenklich. Ungesättigte Fettsäuren seien gut für Herz und Kreislauf des Menschen.
Filet americain, Duitse biefstuk en tartaar van supermarktketen DEEN kan de darmbacterie listeria bevatten. Daarvoor waarschuwt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) woensdag.
Het onderzoek was vooral gericht op de aanwezigheid van zogenoemde verzadigde koolwaterstoffen (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons of MOSH) en aromatische koolwaterstoffen (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons of MOAH). MOAH zijn mogelijk kankerverwekkend, terwijl MOSH zich mogelijk opstapelen in de organen, aldus Test Aankoop.
Listeria is een bacterie die een voedselvergiftiging kan veroorzaken. Het is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen, baby's, alcoholisten en ouderen met een verminderde afweer.
"Vetten zijn een goed voorbeeld. Onze hersenen kunnen niet zonder vetten in vette vis, olijfolie, noten en zaden. Die zogenoemde 'goede vetten' beschermen ons brein op de lange termijn tegen aftakeling."
"Een belangrijk onderzoek onder zesduizend deelnemers van 65 jaar en ouder toonde bijvoorbeeld aan dat mensen die maar weinig omega 3-vetzuren binnenkrijgen 70 procent meer kans op alzheimer hebben dan mensen die meer omega 3-vetzuren consumeren."
"Mijn beste 'breintip' is altijd: blijf uit de buurt van bewerkte voeding zoals witbrood, witte pasta, sauzen, pakjes, zakjes, koek, frisdrank, chips en snoep. Bewerkte voeding is 'breinvijand' nummer één.
"Bewegen! Dat is niet alleen goed voor onze spieren en botten, ook voor het brein. Je hersens laten kraken, is ook belangrijk. Blijf jezelf intellectueel uitdagen door bijvoorbeeld nieuwe dingen te leren. Verder: slaap voldoende en beperk stress."
Deze week kwam door een undercoveractie van een Pools televisieprogramma aan het licht dat mogelijk besmet vlees in omloop is. De journalist filmde hoe in een Pools slachthuis zieke, niet meer voor humane consumptie geschikte koeien geslacht en verwerkt werden. Slachthuismedewerkers sneden tumoren en andere aangetaste delen weg van karkassen zodat ze gezond leken. De slacht van de zieke dieren vond ’s nachts plaats, buiten het zicht van veterinaire inspecteurs. Volgens deskundigen brengt het eten van het vlees van dergelijk zieke koeien ernstige gezondheidsrisico’s met zich mee.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt de situatie nauwlettend in de gaten en zegt zich weinig zorgen te maken omdat de tracering van vlees voldoende geborgd is. Niettemin moet worden geconstateerd dat bijvoorbeeld samengevoegde partijen hammen met verschillende geografische oorsprongen binnen het huidige traceringssysteem niet meer individueel kunnen worden onderscheiden. Dat geldt ook voor partijen gesnipperd en draaivlees van runderen. Zulk vlees wordt internationaal ingekocht voor verwerking in vleesproducten en bereidingen, zoals hamburgers en pizza’s. Het is voorbarig om voor zulke producten volledige garanties af te geven.
Met name dierlijke mest, bestrijdingsmiddelen uit de landbouw en riooloverstort na extreme regenbuien vervuilen het water. Ook resten van medicijnen verontreinigen het water. Er is volgens Natuur & Milieu geen enkele aanpak in Nederland om dit tegen te gaan.
Dit zijn, volgens directeur Paul, sterke indicaties dat er illegale middelen gebruikt worden in Nederland. Bewijs moet eerst geleverd worden en dat noemt Paul "héél, héél moeilijk". Paul: "De kosten om een nieuw middel op te sporen staan in geen verhouding tot het produceren en gebruiken van nieuwe illegale groeibevorderaars."
Het eten van producten die besmet zijn met de Listeria monocytogenes bacterie kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit geldt met name voor kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem.
Verkeerde eetgewoonten leiden jaarlijks tot elf miljoen doden wereldwijd, blijkt uit een woensdag in het wetenschappelijke tijdschrift Lancet verschenen onderzoek.
Het eten van slecht voedsel is volgens wetenschappers schadelijker dan roken en de oorzaak van ongeveer 20 procent van de jaarlijkse sterfgevallen wereldwijd.
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten