Coeliakie, gluten intolerantie, tarwe intolerantie, lekkende darmen (Leaky Gut)

[Roxy]

Hallo allemaal,

Zijn er hier mensen met coeliakie, gluten intolerantie, tarwe intolerantie, lekkende darmen (Leaky Gut)?

Wat is coeliaktie? https://www.glutenvrij.nl/glutenintoler ... _coeliakie

[Roxy]

Lekkende darmen (Leaky Gut)

'Lekkende darm en de link met auto-immuunziektes' http://energiekevrouwenacademie.nl/lekk ... unziektes/
citaat:

Wat is een lekkende darm?

In je dunne darm worden de voedingsstoffen uit je voeding opgenomen in je bloed. Je dunne darm is dus doorlaatbaar, maar alleen voor hele kleine deeltjes die erdoor mogen. De wand van je dunne darm is bekleed met je darmslijmvlies en dit darmslijmvlies is de portier naar je bloed. Het bevat allerlei enzymen die ervoor zorgen dat de voedingsdeeltjes zo klein worden dat ze kunnen worden doorgelaten. Via je bloed gaan de voedingsdeeltjes eerst naar je lever om zo nodig te ontgiften en vervolgens naar alle cellen in je lichaam die vitamines en mineralen nodig hebben. So far, so good.

Serieuze problemen ontstaan er als je darmslijmvlies ontstoken of beschadigd raakt. Net als bij je fietsband zullen er dan gaatjes in je darmwand komen; het lekt vanuit je darm naar je bloed. Door deze grotere gaatjes kunnen er allerlei bacteriën, gifstoffen, parasieten en voedselmoleculen in je bloed terecht komen die daar niet horen. Je immuunsysteem moet dan overuren gaan draaien, want dat wil al deze indringers eruit hebben. Dit betekent een overbelasting van je immuunsysteem, maar kan ook je hormonen uit balans gooien. Dit is meestal het begin van veel ellende.

en:

Wat zijn de belangrijkste oorzaken?

De beschadiging of ontsteking van je darmslijmvlies komt natuurlijk ergens vandaan, zoiets ontstaat niet zomaar. Veel voorkomende oorzaken, de allergenen, zijn:
* Suikers
* Gluten (zit in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut)
* Zuivel van de koe
* Toegevoegde fructose aan voeding
* Bepaalde E-nummers in voeding zoals smaakversterkers en geur-, kleur- en smaakstoffen
* Antibiotica in je voeding (kan zitten in niet-biologisch vlees, vis of zuivel)
* Bestrijdingsmiddelen (kan zitten in niet-biologische groenten en fruit)
* Alcohol
* Stress
* Antibiotica en ontstekingsremmers

Verder kan een schimmelinfectie of parasieten in je darm ook de oorzaak zijn van een lekkende darm. Als het gist Candida Albicans gaat woekeren kan dit ook een lekkende darm veroorzaken.

[Roxy]

Glutensensitiviteit (NCGS) https://www.glutenvrij.nl/glutenintoler ... nsensitief

Glutensensitiviteit (NCGS)

Gevoelig voor gluten en geen coeliakie of tarwe-allergie? Misschien is het glutensensitiviteit, ook genoemd: Non Celiac Gluten Sensitivity (NCGS).

Artsen en onderzoekers zijn het erover eens dat er ook mensen zijn bij wie geen coeliakie of tarwe-allergie kan worden aangetoond door een erkend medisch specialist, maar die wel goed reageren op een glutenvrij dieet. In dit geval zou er sprake kunnen zijn van glutensensitiviteit.

Verschijnselen

Mensen met glutensensitiviteit hebben verschijnselen die zowel doen denken aan coeliakie, als aan het prikkelbare darmsyndroom, nl. buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree of juist constipatie, klachten die bij NCGS vaak bovendien gepaard gaan met klachten als hoofdpijn, migraine, ‘mist in het hoofd’, chronische vermoeidheid, gewrichts- en spierpijn, een tintelend of ‘dood’ gevoel in armen, handen, benen en voeten.

NCGS kun je alleen nog maar aantonen door - begeleid door een diëtist - eerst 6 weken een strikt glutenvrij dieet te volgen en dan opnieuw gluten te eten. De arts vergelijkt dan de klachten in beide perioden. Er zijn onderzoeken wereldwijd gaande om achter de precieze oorzaak te komen en een diagnosemiddel te vinden. Het kan ook zijn dat het namelijk niet aan het eiwit gluten in granen ligt, maar bijvoorbeeld aan een ander eiwit of een ander stofje in tarwe. Een aantal artsen en onderzoekers gespecialiseerd in NCGS hebben gepoogd criteria te ontwikkelen om NCGS beter te kunnen diagnosticeren: de Salerno criteria. De criteria zijn nog volledig niet toepasbaar in de praktijk.

Biopten

Ook kan het zijn dat de diagnose coeliakie niet op de juiste manier is uitgesloten. Misschien zijn de biopten van mensen bij wie geen coeliakie werd aangetoond bijvoorbeeld verkeerd geïnterpreteerd en is het toch coeliakie. Eigenlijk weten we dus nog niet precies wat glutensensitiviteit is. Dit zal in de toekomst met meer onderzoek duidelijk gaan worden. Bij twijfels adviseren wij sowieso om uw huisarts te raadplegen en eerst de diagnose coeliakie en tarwe allergie te laten uitsluiten door een erkend medisch specialist.

Meer informatie

* Wilt u meer informatie over NCGS lees dan hier verder in onze bibliotheek met Nederlandse samenvattingen van wetenschappelijke onderzoeken.

* Lees hier een interview met prof. Gerd Bouma over NCGS verschenen in Glutenvrij Magazine.

interview met prof. Gerd Bouma over NCGS verschenen in Glutenvrij Magazine https://www.glutenvrij.nl/media/documen ... -015_1.pdf

[Roxy]

Interessant artikel van diëtiste van diëtistennetwerk van de Nederlandse Coeliakie Vereniging https://www.glutenvrij.nl/

Good to Know: wat is het verschil tussen tarwe allergie, glutensensitiviteit, coeliakie https://www.iamafoodie.nl/verschil-tarw ... itiviteit/

Wat is het verschil tussen tarwe allergie, glutensensitiviteit, coeliakie

De één mag geen tarwebrood, maar wel speltbrood. De ander mag geen tarwebrood én geen speltbrood. Verwarrend, maar waar. Naast de vele hype-diëten die gluten en tarwe afraden, zijn er ook mensen die er écht niet tegen kunnen. Je kunt namelijk een tarwe allergie hebben, maar ook coeliakie/glutenintolerantie of glutensensitiviteit. En nee, een glutenallergie bestaat écht niet. Wil je weten hoe het zit? Lees dan snel verder!

Tarwe-allergie

Mensen met een tarwe allergie krijgen een allergische reactie op (producten) van tarwe. Zij moeten dus alle producten waar tarwe in zit vermijden, anders krijgen ze last van jeuk, een verstopte neus of buikklachten. Zoals je in onderstaande tabel kunt zien mogen mensen met een tarwe allergie kunnen nog wel veel andere granen eten. Spelt bevat dezelfde tarwe-eiwitten als tarwe (spelt is immers niets meer dan een tarweras) en veroorzaakt daarom veelal ook klachten bij een tarwe-allergie (1).

Coeliakie/glutenintolerantie

Coeliakie en glutenintolerantie zijn twee namen waarmee dezelfde auto-immuunziekte wordt aangeduid. Bij coeliakie zorgen gluten voor een beschadiging van de dunne darm, wat verschillende symptomen tot gevolg heeft. Van ‘vage’ buikklachten en vermoeidheid tot ernstige ondervoeding. Gluten is het eiwit van verschillende soorten granen, daarom mogen mensen met coeliakie veel meer soorten granen niet. Welke granen dat precies zijn, kun je in bovenstaande tabel zien (2). Haver, quinoa en boekweit zijn van nature glutenvrije granen, maar worden tijdens het productieproces bijna altijd ‘besmet’ met andere granen. Daarom mogen mensen met coeliakie deze granen alleen eten als het gecertificeerde glutenvrije logo erop staat.

Glutensensitiviteit

Glutensensitiveit is het jonge zusje van coeliakie. En met jong bedoel ik écht jong; er is namelijk nog vrij weinig over bekend. Wetenschappers en artsen zijn het er over eens dat er mensen zijn met coeliakie-achtige klachten, waarbij geen coeliakie, tarwe allergie of andere aandoening kan worden gediagnosticeerd, maar zich toch beduidend beter voelen bij het weglaten van producten met gluten. Producten met gluten, ja, en nee, want het zou ook nog kunnen dat een ander stofje of eiwit uit deze granen de boosdoener is bij ‘gluten’sensitiviteit (1, 3).

Vrijwillig glutenvrij?

Ondanks de vele hype-diëten en celebrities die zweren bij het glutenvrije dieet, is het niet wetenschappelijk bewezen dat het vermijden van gluten goed is voor de gezondheid, noch dat je er van afvalt (1). Bedenk dat wanneer je zelfstandig glutenvrij gaat eten en je je beter gaat voelen, de diagnose coeliakie niet meer gesteld kan worden, omdat een darmbiopt van beschadigde darmen de enige officiële diagnose kan geven. En die darmen, die herstellen zich dankzij het glutenvrije dieet. Ik hoor je nu denken; waarom zou ik een officiële diagnose willen? Bedenk dan dat er bij coeliakie veel meer komt kijken, dan alleen glutenvrij eten. Bij coeliakie moet je 100% glutenvrij leven en ja, dat is iets anders dan ‘alleen’ glutenvrij eten. En dan heb ik het nog niet over aanverwante aandoeningen van coeliakie… kortom, ga niet zelf doktoren!

Gespecialiseerde diëtist in coeliakie

Ik ben een gespecialiseerde diëtist in coeliakie. Ik heb zelf coeliakie en zit in het diëtistennetwerk van de Nederlandse Coeliakie Vereniging. Van daaruit krijg ik diverse scholingen op het gebied van coeliakie en het glutenvrije dieet en kan ik deze theorie koppelen aan mijn eigen ervaringen. Ik kan je helpen wanneer er net coeliakie bij je is gediagnosticeerd, of wanneer je je dagelijkse (glutenvrije) voeding nog eens goed wilt bekijken gelet op verborgen gluten, volwaardigheid of bijvoorbeeld wanneer je moeite hebt met het kiezen van nature glutenvrije vervangers. Is er geen coeliakie, tarwe-allergie of andere aandoening bij je vast gesteld, maar heb je wel coeliakie-achtige klachten? Dan kunnen we gaan kijken of je misschien glutensensitiviteit hebt. De enige manier om dit aan te tonen is door eerst zes weken een strikt glutenvrij dieet te volgen en dan opnieuw gluten te eten. We zullen dan de klachten in beide periode vergelijken.

Bronnen

1. Nijeboer P, Bontkes HJ, Mulder CJ, Bouma G. Non-celiac gluten sensitivity. Is it in the gluten or the grain? Journal of gastrointestinal and liver diseases : JGLD. 2013 Dec;22(4):435-40. PubMed PMID: 24369326. Epub 2013/12/27. eng.

2. Kneepkens CM, von Blomberg BM. Clinical practice : coeliac disease. European journal of pediatrics. 2012 Jul;171(7):1011-21. PubMed PMID: 22422192. Pubmed Central PMCID: PMC3378840. Epub 2012/03/17. eng.

3. Catassi C, Bai JC, Bonaz B, Bouma G, Calabro A, Carroccio A, et al. Non-Celiac Gluten sensitivity: the new frontier of gluten related disorders. Nutrients. 2013 Oct;5(10):3839-53. PubMed PMID: 24077239. Pubmed Central PMCID: PMC3820047. Epub 2013/10/01. eng.